George Segal (né le 13 février 1934) est un acteur américain de cinéma, de théâtre et de télévision, qui est devenu populaire dans les années 1960 et 1970 pour jouer un éventail de rôles dramatiques et comiques.
Certains de ses rôles les plus acclamés sont dans des films comme A Touch of Class (1973), Blume in Love (1973), California Split (1974) et Who's Afraid of Virginia Woolf ? (1966), pour lequel il a été nominé pour l'Oscar du meilleur acteur de soutien.
Plus récemment, Segal a joué régulièrement dans des sitcoms populaires comme Just Shoot Me ! et The Goldbergs.