Fabien Pelous (né le 7 décembre 1973) est un footballeur retraité de l'Union française de rugby.
Verrouilleur, qui a aussi joué occasionnellement en tant que numéro huit et joueur de flanc, il a joué presque toute sa carrière professionnelle au Stade Toulousain, et est le meilleur joueur de l'histoire de l'équipe de France.
Il s'est retiré comme l'attaquant le plus capé de l'histoire du rugby, avec 100 de ses 118 sélections à ce poste, un record battu plus tard par Victor Matfield, le Sud-Africain.