Philippe Gaubert (5 juillet 1879 - 8 juillet 1941) est un musicien français qui s'est distingué à la flûte, un chef d'orchestre respecté et un compositeur, principalement pour flûte.
Il devient l'un des musiciens français les plus en vue de l'entre-deux-guerres.
Après une brillante carrière de flûtiste à l'Opéra de Paris, il est nommé en 1919, à l'âge de quarante ans, à trois postes qui le placent au cœur même de la vie musicale française : Professeur de flûte au Conservatoire de Paris (professeur de Marcel Moyse), chef principal de l'Opéra de Paris, chef principal de l'Orchestre de la Société des Concerts du Conservatoire, il participe en 1907 à la création de Introduction et Allegro de Maurice Ravel pour harpe, flûte, clarinette et quatuor à cordes.
Parmi ses enregistrements en tant que chef d'orchestre, celui de la Symphonie en ré mineur de Franck (avec les forces du Conservatoire) est particulièrement remarquable : les compositions de Gaubert ne sont pas particulièrement novatrices, mais son travail a bénéficié des exemples de Franck, Ravel et Debussy.
Naïla, son opéra en trois actes, est créé à l'Opéra de Paris le 7 avril 1927.
En 1941, Gaubert meurt d'un accident vasculaire cérébral alors qu'il se trouve dans la capitale française.
Son ami, le journaliste Jean Bouzerand, a convaincu la ville de Cahors de créer un jardin public nommé en son honneur près du Lot à la fin des années 1930.
De son vivant, Albert Roussel lui dédia le mouvement " Monsieur de la Péjaudie " dans sa pièce " Joueurs de Flûte ".